La Comunitat Valenciana vuelve a destacar en el panorama gastronómico internacional con una presencia notable en los The Best Chef Awards 2025, celebrados recientemente en Milán, una cita que reúne a los cocineros más influyentes del mundo.

Estos premios, que nacieron con el propósito de reconocer la creatividad, la técnica y la identidad culinaria de los chefs más inspiradores, valoran no solo la excelencia gastronómica, sino también la capacidad de emocionar, innovar y construir un discurso propio en torno al acto de cocinar. Un jurado formado por expertos internacionales, periodistas y profesionales del sector selecciona cada año a los talentos que marcan tendencia en la escena global.

Entre los nombres destacados de esta edición figuran varios representantes de la gastronomía valenciana, reflejo de un territorio donde la cocina se vive como una forma de arte.

Luis Valls, El Poblet

El chef Luis Valls, al frente del restaurante El Poblet —miembro de Valencia Premium—, ha sido reconocido con dos “cuchillos”, una de las categorías del sistema de premios de The Best Chef. Este galardón sitúa a El Poblet dentro del círculo de excelencia culinaria mundial, y reconoce la coherencia, sensibilidad y profundidad de su propuesta.

Con dos Estrellas Michelin, El Poblet combina vanguardia y memoria, reinterpretando la cocina valenciana desde el respeto al producto local y al paisaje mediterráneo. Cada plato es una narración de raíces y contemporaneidad, una conversación entre tradición y creatividad que define el estilo personal de Valls.

Ricard Camarena, Ricard Camarena Restaurante

También miembro de Valencia Premium, el chef Ricard Camarena ha sido distinguido con dos cuchillos. Su restaurante, que cuenta con dos Estrellas Michelin, representa una visión muy personal de la cocina mediterránea: una propuesta honesta, sostenible y en constante evolución.

Camarena ha convertido la sencillez y la técnica en un lenguaje propio, donde la estacionalidad, el respeto por el producto y la conexión con el territorio son el eje de cada creación. Su presencia en The Best Chef Awards refuerza su papel como uno de los cocineros más influyentes de España y como embajador del alma culinaria valenciana.

Begoña Rodrigo, La Salita

La chef Begoña Rodrigo, al frente de La Salita, también ha sido reconocida con dos cuchillos en esta edición. Su cocina, marcada por la sensibilidad y la fuerza creativa, ofrece una lectura contemporánea de la tradición mediterránea, consolidándola como una de las grandes voces gastronómicas del país.

Quique Dacosta · Quique Dacosta Restaurante

El chef Quique Dacosta ha alcanzado en esta edición una doble distinción: mantiene tres cuchillos, el máximo reconocimiento dentro del sistema de The Best Chef Awards, y ha recibido además el premio The Best Food Art, que celebra la dimensión más estética y emocional de la gastronomía.

Su cocina trasciende lo culinario para adentrarse en lo sensorial y lo poético. En su restaurante de Dénia, cada plato es una creación artística que combina técnica, emoción y belleza. Dacosta logra que la gastronomía se convierta en un lenguaje visual y narrativo, donde el territorio mediterráneo se expresa con sutileza, color y emoción. Su presencia en Milán no solo refuerza su liderazgo internacional, sino que proyecta también la identidad creativa de toda una región que inspira su obra.

La presencia de cuatro chefs valencianos en estos reconocimientos internacionales confirma el excelente momento que atraviesa la gastronomía de la Comunitat Valenciana.