Te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única en el Valencia Culinary Festival 2024, ofrecida por el exclusivo Restaurante Ampar del Hospes Palau de la Mar. En el corazón de este lujoso hotel boutique, el Restaurante Ampar te sumerge en un viaje culinario excepcional bajo la dirección del renombrado Chef Carlos Julián.

Ubicado en el distinguido Hospes Palau de la Mar, el Restaurante Ampar es mucho más que un lugar para degustar deliciosos platos; es un destino gastronómico que celebra los sabores auténticos de la región. El Chef Carlos Julián, representante español en Bocuse d´Or, es reconocido por su cocina ambiciosa e innovadora, se dedica a crear una experiencia culinaria que resalta los productos de cercanía recolectados por productores locales.

Menú de Producto Gourmet Huerta Valenciana Almuerzo 26 de mayo

Aperitivo del Chef

Entrantes individuales:

• Huerto de tomates Raff de foie
• Ensalada de flores y su consomé licuado

Principales:

• Merluza con caviar de guisantes lágrima, manzana y pepino
• Arroz melosito de espárrago blanco con cordero lechal y trufa de verano

Postre:

• Cremoso de limón con fresitas de bosque salvajes

Por solo 60€, disfruta de este exquisito menú que incluye un maridaje con excelentes vinos de la Comunitat Valenciana, así como una selección de aguas minerales, cafés e infusiones.

Domingo 26 de mayo de 2024
13:30h

60€ (incluye acceso al Showcooking anterior)
Hospes Palau de la Mar
Reservas: maitre.palaudelamar@hospes.com

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