València vuelve a demostrar su pasión por la buena mesa con “La Noche de la Gastronomía”, una cita que reunirá a los grandes nombres de la cocina valenciana en una velada única.

La Noche de la Gastronomía ha superado todas las expectativas. El evento más esperado del Valencia Culinary Festival 2025 ha alcanzado el lleno absoluto, confirmando la enorme expectación que genera entre el público valenciano y los amantes de la alta cocina.

El próximo 27 de octubre, Veles e Vents se convertirá en el gran escenario de la gastronomía valenciana. A los restaurantes de alta gastronomía confirmados, como El Poblet, Fierro, RiFF, El Xato, Cal Paradís, La Sucursal, Llisa Negra o Ampar, se suman Ricard Camarena Restaurante y Casa Manolo, del chef Manuel Alonso, que ofrecerán sus creaciones en directo en distintas estaciones gastronómicas y pondrán en valor la riqueza culinaria de la Comunitat Valenciana. Una cita que reunirá el talento, la diversidad y la excelencia gastronómica que hacen de La Noche de la Gastronomía una experiencia única.

La velada estará acompañada de música en vivo, bodegas seleccionadas y coctelería de autor, en una noche que rendirá homenaje al producto mediterráneo y al talento local.

Organizada por Valencia Premium, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, Visit València y Mahou, La Noche de la Gastronomía se consolida como el evento más importante del Valencia Culinary Festival, una semana dedicada a celebrar la gastronomía, la cultura y el estilo de vida mediterráneo.

Este año, además, la cita adquiere un significado especial al coincidir con el 10º aniversario de Gastrónoma, una de las ferias gastronómicas más relevantes del panorama nacional.

Más que un evento, La Noche de la Gastronomía es una experiencia sensorial que une creatividad, sabor y emoción. Una propuesta que consolida a València como una de las grandes capitales gastronómicas del Mediterráneo, reflejando el extraordinario momento que vive su cocina y la proyección internacional de sus chefs.

El éxito de esta convocatoria confirma el atractivo de una gastronomía que emociona, que conecta con la esencia del territorio y que sigue creciendo gracias al trabajo conjunto de sus protagonistas: cocineros, productores, instituciones y asociaciones que creen en el valor del producto y del talento local.

Mientras tanto, el Valencia Culinary Festival 2025 continúa su programación del 23 al 29 de octubre, con experiencias y propuestas gastronómicas abiertas al público en toda la ciudad: menús especiales, cenas a cuatro manos, catas, talleres y rutas gourmet que invitan a descubrir la esencia culinaria de València desde todos los sabores.
Las actividades pueden consultarse en la web oficial del festival: www.valenciaculinaryfestival.es.

La Noche de la Gastronomía promete ser una cita inolvidable, donde cada plato contará una historia y cada detalle celebrará lo mejor de València: su cocina, su gente y su manera de disfrutar la vida.