Llisa Negra

El restaurante con el que Quique Dacosta y su equipo homenajea al producto. El fuego y las brasas son el hilo conductor en este restaurante situado al lado de la plaza del Ayuntamiento.

Carnes y pescados del día a la parrilla, verduras de proximidad y arroces en paella, cocinados en el único paellero a leña en el centro de la ciudad, desde una cocina abierta a la sala, donde el comensal puede acercarse a ver cómo le cocinan su paella.

Con una cuidada bodega, Llisa Negra es embajada Krug. Tras pocos años de apertura, los clientes ya han convertido muchos platos en iconos, como el carabinero con emulsión de erizos, el salpicón de centolla, el socarrat o la tarta de queso, además de productos de temporada del mar y la huerta.