Cata en inglés de vinos valencianos, acompañada de tapas de autor y ofrecida por Miguel Angel Hernández, sumiller internacional.

Miguel Angel Hernández, sumiller internacional, se encargará de guiar a los asistentes por el universo de pruebas, olores y texturas de los vinos valencianos seleccionados para esta experiencia:

– Uva Pirata de Bodega Vicente Gandía. Vendimiada antes de que la uva se dore por el sol para preservar la sutileza de los aromas de esta uva blanca, que se macera durante 6 horas antes de ser prensada suavemente. Un delicioso vino limpio, fermentado a 14ºC y criado durante 3 meses.
– Garnacha Tinto de Mustiguillo. Elaborado con Garnacha del Altiplano en una zona de secano estricto. Una uva superviviente con personalidad y elegancia con la que se elabora este impresionante vino, criado durante 8 meses en barricas y tinos de roble de Fances.
– Cava Requena Vega Medién Brut Rosado. Elaborado con uvas Garnacha procedentes de viñedos ecológicos certificados. Tras 10 meses a 15 ºC y en la más estricta calma y oscuridad, obtenemos este elegante cava de finas burbujas que no te dejará indiferente.

Seguidamente, disfrutarás de  unas deliciosas tapas elaboradas por nuestro Chef Ejecutivo: Tartar de Bonito del Norte, Bocado de Vieira y chutney de mango y, para terminar, Crujiente de patata y chistorra con ajoaceite de azafrán.

Para finalizar la velada, disfrutarás de «A Compás» el apasionante espectáculo de música y baile flamenco, ofrecida por AIRE, un quinteto de músicos que te va a hacer vibrar con su arte flamenco.: guitarra Helena Feenstra, bailaora Irene Gaitán, al cante Rafael Vargas, cajón y percusión Manuel Quintero y contrabajo y bajo eléctico José Luis Porras.

CASINO CIRSA VALENCIA
26/07/2024
19:00h
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